Charles de Fère Réserve Blanc de Blancs Brut là dòng vang sủi trắng của Pháp, được phối trộn từ Ugni Blanc, Colombard, Chenin và Chardonnay. Rượu lên men lần hai trong chai theo phương pháp truyền thống, sau đó trưởng thành tối thiểu 12 tháng để phát triển bọt khí mịn, hương trái cây thịt trắng và cấu trúc cân bằng giữa độ tươi cùng vị trái cây.
Thông Tin Về Rượu Vang Sủi Charles De Fère Réserve Blanc De Blancs
| Thông tin |
Chi tiết |
| Loại vang |
Rượu Vang Nổ |
| Phong cách |
Brut, Blanc de Blancs |
| Nồng độ |
12% |
| Dung tích |
750ml |
| Giống nho |
Chenin Blanc – Ugni Blanc |
| Xuất xứ |
Vang Pháp |
| Thương hiệu |
Charles de Fère |
| Màu sắc |
Vàng nhạt |
| Nhiệt độ phục vụ |
8 – 12 độ C |
| Quy cách |
6 Chai / Thùng |
Giá vang sủi Charles De Fère Réserve Blanc De Blancs
Rượu vang sủi Charles De Fère Réserve Blanc De Blancs đang được bán với giá 615.000 VNĐ/chai 750ml. Đối với đơn theo thùng hoặc số lượng lớn, Quý khách vui lòng liên hệ hotline WineVN để nhận giá ưu đãi nhất!
| Tên sản phẩm |
Charles De Fère Réserve Blanc De Blancs |
| Giá bản lẻ |
615.000 đ |
| Giá ưu đãi |
Liên hệ |
| Giá theo thùng |
Liên hệ |
| Giá sỉ |
Liên hệ |
Thương hiệu Charles de Fère của Pháp
Charles de Fère là thương hiệu vang sủi Pháp được Jean-Louis Denois thành lập năm 1980 tại Fère-en-Tardenois, phía đông bắc thành phố Reims. Nhà sáng lập xuất thân từ một gia đình trồng nho Champagne lâu đời và phát triển thương hiệu dựa trên kinh nghiệm làm vang được truyền qua năm thế hệ.
Charles de Fère không giới hạn nguyên liệu trong một vùng nho duy nhất. Thương hiệu tuyển chọn nho và rượu nền từ nhiều vùng trồng nho của Pháp, sau đó phối trộn theo phong cách riêng của từng dòng sản phẩm. Cách tiếp cận này giúp nhà sản xuất kết hợp độ tươi, hương trái cây và cấu trúc mong muốn.
Charles de Fère hiện áp dụng nhiều kỹ thuật tạo vang sủi, gồm phương pháp truyền thống, lên men trong bồn và phương pháp cổ truyền. Riêng Réserve Blanc de Blancs Brut được sản xuất theo phương pháp truyền thống và trưởng thành trong chai tối thiểu 12 tháng.
Quy trình sản xuất Charles De Fère Réserve Blanc De Blancs
Charles de Fère Réserve Blanc de Blancs được tạo ra theo phương pháp truyền thống, trong đó quá trình lên men tạo bọt diễn ra trực tiếp trong chai. Quy trình gồm các công đoạn chính:
Bước 1. Tuyển chọn và phối trộn: Nhà sản xuất lựa chọn Ugni Blanc, Colombard, Chenin và Chardonnay từ các vùng nho của Pháp. Tỷ lệ từng giống được điều chỉnh theo chất lượng mỗi vụ để giữ phong cách ổn định.
Bước 2. Tạo rượu vang nền: Nho trắng được lên men để tạo thành các rượu vang nền. Đội ngũ làm vang phối trộn các thành phần nhằm cân bằng độ tươi, hương trái cây và cấu trúc.
Bước 3. Lên men lần hai trong chai: Rượu vang nền được đóng chai cùng men và đường để kích hoạt quá trình lên men thứ hai. Khí carbon dioxide hình thành tự nhiên và được giữ lại trong chai, tạo nên bọt khí.
Bước 4. Ủ trên cặn men: Rượu trưởng thành trong chai tối thiểu 12 tháng tại điều kiện mát. Thời gian tiếp xúc với cặn men góp phần hoàn thiện kết cấu, độ bền của bọt và chiều sâu hương vị.
Bước 5. Xoay chai và loại bỏ cặn: Chai được xoay dần để cặn men tập trung về cổ chai. Phần cặn sau đó được loại bỏ bằng công đoạn tách cặn.
Bước 6. Hoàn thiện rượu: Nhà sản xuất bổ sung lượng rượu nền và đường định lượng, đạt mức dosage 8 g/L. Thành phẩm được phân loại Brut với nồng độ 12%.
Mô Tả Hương Vị Của Rượu Vang Sủi Charles De Fère Réserve Blanc De Blancs
Chai rượu vang này hiện lên phong cách thanh lịch và sang trọng khi sở hữu chất vang vàng chanh trong sáng và tinh tế cùng với hương thơm thanh ngọt, tươi mới và lan tỏa. Rượu có cấu trúc tầng lớp hương vị đa dạng và giàu có. Từ vị ngọt đậm sâu lắng của hỗn hợp nhiều giống nho thơm ngon như Chenin Blanc, Ugni Blanc,… cho đến hương vị thanh mát, chua nhẹ của những trái cam tươi, xoài thơm và lê, ổi, cùng với hương thơm ngọt bùi, cay nồng của hạnh nhân, gỗ Sồi, tuyết tùng và hạt tiêu trắng,…
Mang khuynh hướng nhẹ nhàng của vang trắng với nồng độ vừa phải chỉ 12%, rượu phù hợp cho mọi giới tính và khẩu vị. Sẽ rất hoàn hảo khi được nhâm nhi một ly rượu vang nổ cá tính và ngọt ngào với các món ăn hấp dẫn từ hải sản, thịt gà nướng, thịt sốt vang, salad trộn, mỳ ống và các món tráng miệng. Khi thưởng thức, mùi vị ngọt ngào, chua mát của rượu sẽ khử đi mùi tanh của hải sản, tăng vị ngon của thịt, giúp khẩu vị trở nên đậm đà, cân bằng và ngon miệng hơn.
Rượu được đánh giá là một chai rượu vang bình dân, phổ thông nhưng chất lượng xuất sắc không kém cạnh các dòng vang đắt tiền khác. Hương vị rượu vừa thơm ngon, vừa dễ uống, lại chứa hàm lượng dinh dưỡng thiết yếu, cho nên thực khách có thể sử dụng rượu mỗi ngày với liều lượng 1 – 2 ly nhỏ.
=> Tham khảo thêm các dòng rượu Champagne nhập khẩu chính hãng
Charles De Fère Réserve Blanc De Blancs ăn với món gì?
Charles de Fère Réserve Blanc de Blancs phù hợp nhất với món khai vị, cá, hải sản và thịt trắng. Độ chua cùng lớp bọt khí giúp làm mới khẩu vị sau những món có độ béo hoặc vị ngọt tự nhiên.
| Nhóm món ăn |
Gợi ý kết hợp |
| Món khai vị |
Canapé, salad, phô mai mềm |
| Hải sản |
Hàu, tôm hấp, cua, sò điệp |
| Cá |
Cá trắng áp chảo, cá nướng sốt chanh |
| Món Nhật |
Sushi, sashimi, tempura |
| Thịt trắng |
Gà áp chảo, gà quay, thịt bê sốt nhẹ |
Nên hạn chế kết hợp rượu với món quá ngọt, quá cay hoặc sử dụng nước sốt đậm. Những hương vị mạnh có thể lấn át độ thanh lịch của trái cây và bọt khí.
Cách thưởng thức và bảo quản rượu
Charles de Fère Réserve Blanc de Blancs nên được phục vụ ở nhiệt độ 6 – 8°C. Có thể làm lạnh chai trong ngăn mát tủ lạnh hoặc đặt trong xô đá trước khi dùng.
Ly Champagne dáng tulip hoặc ly flute giúp duy trì bọt khí và tập trung hương thơm. Khi rót, nên nghiêng nhẹ ly và chia thành hai lần để kiểm soát lớp bọt.
Chai chưa mở cần được bảo quản tại nơi mát, tối, ít rung động và có nhiệt độ ổn định. Sau khi mở, nên dùng nút chuyên dụng cho vang sủi và thưởng thức trong thời gian ngắn để giữ độ tươi cùng áp suất bọt.
Charles De Fère Réserve Blanc De Blancs có phải Champagne không?
Charles de Fère Réserve Blanc de Blancs không phải rượu Champagne. Sản phẩm được nhà sản xuất phân loại là vang sủi chất lượng của Pháp và sử dụng nho từ nhiều vùng trồng nho trong nước Pháp.
Tên gọi Champagne chỉ áp dụng cho rượu đáp ứng quy định và có nguồn gốc từ vùng Champagne. Việc Charles de Fère được thành lập gần Reims hoặc sử dụng phương pháp truyền thống không làm sản phẩm trở thành Champagne.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.