Rượu Vang Collefrisio là một thương hiệu rượu vang nổi tiếng của vùng Abruzzo, miền Nam nước Ý. Các dòng vang Collefrisio là sự kết hợp giữa nét truyền thống và sự hiện đại trong quy trình sản xuất. Hãng đã cho ra đời nhiều dòng vang nổi tiếng từ giống nho cao cấp mang đến cho người thưởng thức một trải nghiệm hương vị đầy cảm xúc.
Rượu vang Collefrisio là một dòng vang cao cấp đến từ vùng Abruzzo, Ý, nổi bật với chất lượng và hương vị đậm đà, tinh tế. Collefrisio tự hào về việc sản xuất rượu vang theo phương pháp hữu cơ, tận dụng điều kiện tự nhiên của các vườn nho nằm giữa núi Majella và bờ biển Adriatic.
Giới thiệu thương hiệu rượu Vang Collefrisio
Collefrisiolà nhà sản xuất rượu vang Ý được thành lập vào năm 1970 bởi hai người bạn thân Amedeo De Luca và Antonio Patricelli. Nằm ở vùng Abruzzo xinh đẹp, Collefrisio được bao quanh bởi những vườn nho bạt ngàn, nơi những trái nho căng mọng được nuôi dưỡng dưới ánh nắng mặt trời rực rỡ.
Vùng Abruzzo nằm ở miền trung nước Ý, bên bờ biển Adriatic. Vị trí này giúp điều hòa khí hậu, tránh cho nho khỏi những đợt sương giá và mưa lớn ảnh hưởng đến chất lượng. Ngoài ra, Abruzzo còn được bao bọc bởi các dãy núi Apennines, tạo ra một vi khí hậu độc đáo, giúp nho phát triển những đặc điểm hương vị riêng biệt.
Các vườn nho của hãng rượu vang Collefrisio phát triển mạnh trong điều kiện vi khí hậu lý tưởng, giữa những đỉnh núi hùng vĩ của dãy núi Majella và những làn gió biển thổi đến từ Costa dei Trabocchi. Đây là một lãnh thổ lưu giữ bằng chứng của nền văn minh tiền La Mã, dành riêng cho việc trồng nho và sản xuấtrượu vang. Amedo và Antonio muốn truyền thống rượu vang của địa điểm độc đáo này được chia sẻ với thế giới. Rượu vang của họ là cách giải thích tốt nhất cho địa hình phức tạp và khắc nhiệt của nơi đây – đất giàu đất sét và đá vôi, mùa hè nóng nực và mùa đông lạnh giá, và tầm nhìn tuyệt đẹp ra các đỉnh núi và biển Địa Trung Hải.
Nho hữu cơ làm nên rượu Vang Collefrisio chất lượng cao
Rượu vang Collefrisio sử dụng các giống nho bản địa của Ý, bao gồm Montepulciano, Primitivo, Sangiovese, Trebbiano và Pecorino. Các loại nho được trồng theo phương pháp hữu cơ, đảm bảo an toàn cho sức khỏe con người và môi trường. Vì vậy nên các dòng rượu vang Collefrisio có hương vị đầy tinh tế, thanh tao và cân bằng hoàn hảo.
Ngay từ những ngày đầu thành lập, Collefrisio đã cam kết sản xuất rượu vang chất lượng cao bằng cách sử dụng nho hữu cơ và áp dụng các phương pháp sản xuất truyền thống. Nho được thu hoạch thủ công vào thời điểm chín mọng nhất, sau đó được lên men tự nhiên trong các thùng gỗ sồi Pháp. Nhờ sự tỉ mỉ và đam mê của đội ngũ sản xuất, Collefrisio đã tạo ra những chai vang Ý tinh tế, mang đậm hương vị đặc trưng của vùng Abruzzo.
Kể từ vụ thu hoạch đầu tiên vào năm 2006, toàn bộ quy trình sản xuất, không bao gồm quá trình già hóa , đều được thực hiện trong công ty. Đối với các giống nho trắng, có một quá trình ủ lạnh trước khi lên men ở nhiệt độ được kiểm soát và đối với các loại nho đỏ là quá trình lên men dài, luôn ở nhiệt độ được kiểm soát.
Ngày nay, Collefrisio không ngừng đổi mới và phát triển để đáp ứng nhu cầu của thị trường hiện đại. Nhà máy sản xuất rượu vang luôn được trang bị các thiết bị hiện đại nhất, đảm bảo quy trình sản xuất đạt tiêu chuẩn cao nhất. Hãng cũng chú trọng vào việc xây dựng thương hiệu và tiếp thị sản phẩm ra thị trường quốc tế. Một số chai vang được giới chuyên môn đánh giá cao và có nhiều giải thưởng danh giá như:
Collefrisio Confronto 2015 dành huy chương vàng Giải thưởng Concours Mondial De Bruxelles.
Canh tác nho hữu cơ trên hệ sinh thái Collefrisio
Collefrisio nằm giữa khối núi Majella, sở hữu khoảng 50 ha vườn nho hữu cơ. Vườn nho Tenuta Madre rộng 15 ha, ở Frisa, trồng chủ yếu các giống nho trắng như Pecorino và Trebbiano. Tenuta Morrecine rộng 18 ha, gần thị trấn Ortona, nổi tiếng với giống nho Montepulciano d’Abruzzo. Vườn nho thứ ba, rộng 15 ha, nằm giữa Tollo và Giuliano Teatino, là nơi phát triển mạnh mẽ của giống Montepulciano.
Tất cả các vườn nho đều được canh tác hữu cơ, không sử dụng hóa chất. Nho được thu hoạch thủ công từ tháng 8 đến tháng 10, với sự lựa chọn kỹ lưỡng để đảm bảo chất lượng. Sau khi được vận chuyển về hầm, nho sẽ được ép và lên men mà không sử dụng nguyên liệu động vật hay hóa chất. Collefrisio sử dụng thùng gỗ sồi Slavonian để giữ nguyên đặc tính tự nhiên của nho, tạo ra rượu vang mềm mượt, đậm đà và tinh tế. Sự kết hợp giữa truyền thống và tinh thần hiện đại đã tạo nên bản sắc đặc trưng cho thương hiệu Collefrisio.
Rượu vang Collefrisio In & Out (Cá Chép Vàng): là một sản phẩm biểu tượng của thương hiệu Collefrisio, đặc biệt được ưa chuộng trong dịp lễ Tết. Với thiết kế mang hình ảnh cá chép vàng – biểu tượng của may mắn và thịnh vượng – rượu vang này không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn mang ý nghĩa phong thủy, thường được chọn làm quà biếu tặng cao cấp. Được sản xuất từ giống nho Montepulciano, loại rượu này nổi bật với hương vị đậm đà, tinh tế và hậu vị lâu dài.
Vang Collefrisio Montepulciano D’Abruzzo: Được làm từ 100% giống nho Montepulciano, mang lại màu đỏ ruby quyến rũ, cùng hương thơm của các loại quả chín mọng như anh đào và mâm xôi, kết hợp với vị tannin nhẹ nhàng. Đây là loại vang phù hợp với nhiều món ăn từ thịt đỏ đến phô mai, lý tưởng cho các bữa tiệc hoặc buổi tối ấm cúng.
Vang CF Collefrisio Limited Edition: Là phiên bản giới hạn được Collefrisio sản xuất nhằm mang đến trải nghiệm thượng hạng cho người thưởng thức. Chỉ sản xuất số lượng hạn chế mỗi năm, loại rượu này được ủ lâu trong thùng gỗ sồi, tạo nên cấu trúc phức tạp và hương vị đậm đà độc đáo. Sản phẩm có hậu vị kéo dài với sự pha trộn của hương trái cây chín và hương gỗ sồi tinh tế, làm nên sức hấp dẫn đặc biệt cho dòng vang giới hạn này.