Nhắc tới giống nho Carmenere người ta thường nghĩ tới quốc gia Chile một nơi nuôi dưỡng và tái sinh cho một loại nho gần như bị tuyệt chủng tại Pháp. Đây chính là giống nho được các nhà làm vang sử dụng để sản xuất ra vô số các chai rượu vang có chất lượng đã khẳng định được thương hiệu đến ngày nay; nho sinh trưởng như thế nào, đặc điểm của nho ra sao và nguồn gốc xuất xứ của chúng ở đâu mời quý độc giả hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thông qua bài viết dưới đây.
Nguồn gốc và lịch sử giống nho Carmenere
Carmenere là giống nho có nguồn gốc từ Bordeaux, Pháp, từng được sử dụng để pha trộn trong các chai rượu vangBordeaux, đặc biệt là trong các hỗn hợp Bordeaux. Tuy nhiên, do sự suy giảm sản xuất và những vấn đề với bệnh nho, giống nho này dần bị thay thế bởi các giống khác như Merlot và Cabernet Sauvignon của ngành công nghiệp rượu vang Pháp.
Cuối thế kỷ 19, Carmenere gần như biến mất khỏi Pháp do dịch bệnh phylloxera, một loại bệnh phá hoại cây nho. Tuy nhiên, giống nho này đã được phát hiện lại tại Chile vào những năm 1990, nơi nó trở thành một giống nho chủ lực, nổi bật trong ngành sản xuất rượu vang Chile. Hiện nay, Chile được xem là quê hương thứ hai của Carmenere, với khí hậu và thổ nhưỡng lý tưởng giúp giống nho này phát triển mạnh mẽ và cho ra những chai rượu vang đặc trưng với hương vị phong phú và đậm đà.
Tại Chile nho được trồng nhiều tại vùng Maipo Valley, Cachapoal Valley, Colchagua Valley, Repal Valley. Sự khác biệt của hai loại nho này là ở đặc điểm nho Carmenere cần nhiều thời gian để chín hơn so với Merlot từ đó một nhà thực vật học người Pháp đã giải mã thành công và trả lại tên tuổi cho giống nho Carmenere này.
Đặc điểm hương vị của nho Carmenere
Carmenere là loại nho có vỏ màu sẫm với nguồn gốc đầu tiên từ vùng Bordeaux của đất nước Pháp tuy nhiên chúng lại tỏ ra thích hợp với khí hậu tại Chile. Nho có ưu điểm là thịt dày, trái tròn to mang hương vị của trái cây, hương thảo mộc, đinh hương giống với loại nho Cabernet Sauvignon; loại nho này được nhận định là tổ tiên của nhiều loại nho khác của vùng Bordeaux.
Các loại rượu vang làm từ giống nho này có hương thơm độc đáo của nhiều loại trái cây như quả mâm xôi, quả anh đào, quả mận chín hòa quyện cùng hương vị của ớt chuông xanh, hạt tiêu xanh, vani, khoáng chất.
Dòng Vang Chile Cauquen Limited Edition làm từ nho Carmenere
Đặc điểm sinh trưởng của nho Carmenere
Là loại nho có thời gian sinh trưởng khá dài vì thế chúng thường được thu hoạch muộn hơn các loại nho khác, trong thời gian sinh trưởng chúng cần nhiều tác động của ánh nắng vì thế khi được trồng tại vùng có nhiệt độ ấm áp ít lạnh sẽ phát huy được nhiều ưu điểm vượt trội của nó. Tốt nhất chúng ta nên trồng nho tại những vùng có khả năng thoát nước tốt và khí hậu ấm áp để nho có thể cho trái tốt nhất.
Khi có đủ những điều kiện cơ bản để sinh trưởng và phát triển, nho Carmenere sẽ phát huy một cách tối đa khả năng của mình. Từ đó chúng mang đến những trái nho chín mọng ngọt ngào hơn để cung cấp nguyên liệu cơ bản sản xuất ra những chai vang đẳng cấp ấy.
Dòng Rượu Vang Tribuca Reserva được sản xuất từ giống nho Carmenere của Chile
Carmenere đã khẳng định vị thế của mình trong thế giới rượu vang. Từ một giống nho tưởng chừng bị lãng quên, nó đã hồi sinh mạnh mẽ và trở thành niềm tự hào của Chile, cũng như được ưa chuộng trên toàn cầu. Những chai vang Carmenere không chỉ mang đến trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời mà còn kể câu chuyện về sự bền bỉ và khả năng thích nghi đáng kinh ngạc.
Liên hệ ngay hotline của Wine VN để mua hàng nhanh nhất!
