Carignan (còn gọi là Mazuelo, Bovale Grande, Cariñena, Carinyena, Samsó, Carignane, và Carignano).
Carignan (đọc là “care-in-yen”) là một giống nho đỏ phổ biến tại miền Nam nước Pháp, đặc biệt ở vùng Languedoc-Roussillon, nơi nó đóng vai trò quan trọng trong các dòng vang đỏ phối trộn như Corbières, Minervois, Fitou hay Faugères. Trong quá khứ, Carignan từng bị xem là giống nho sản lượng cao, chất lượng trung bình và thường dùng để sản xuất vang giá rẻ. Tuy nhiên, với xu hướng canh tác bền vững và khai thác các vườn nho già (vieilles vignes), Carignan ngày nay đã “lột xác”, tạo ra những chai vang có độ đậm đà, cấu trúc tốt và hương vị trái cây rõ nét, đáp ứng nhu cầu của thị trường hiện đại. Ngoài Pháp, giống nho này còn xuất hiện tại Tây Ban Nha (Cariñena, Mazuelo), Ý (Carignano del Sulcis) và California (Mỹ).
Về đặc trưng, Carignan mang phong cách medium-bodied, nổi bật với hương trái cây đỏ như nam việt quất khô, mâm xôi, kết hợp нот cam thảo, gia vị nướng và chút umami tinh tế. Rượu có độ acid khá cao, tannin trung bình và hậu vị tươi, giúp cân bằng tốt khi kết hợp ẩm thực. Đặc biệt, các chai Carignan từ vườn nho lâu năm thường cho chất lượng vượt trội, vị đậm nhưng mềm mại hơn so với Cabernet Sauvignon. Nhờ mức giá hợp lý và khả năng pairing linh hoạt với các món nướng, thịt nguội hay ẩm thực Địa Trung Hải, Carignan đang trở thành lựa chọn đáng cân nhắc cho cả người mới bắt đầu lẫn người yêu vang đỏ tìm kiếm trải nghiệm mới mẻ nhưng vẫn dễ tiếp cận.
Ngoài ra nó còn có một đột biến nho trắng được gọi là Carignan blanc và Carignan gris tồn tại ở Roussillon trong các đồn điền nhỏ có diện tích khoảng 411 ha (1.020 mẫu Anh) và 1 ha (2,5 mẫu Anh), được báo cáo vào năm 2008.
