Rượu Vang Ý Santa Cristina Chianti Superiore

Antinori là một công ty rượu vang Ý đã được thành lập từ rất lâu đời. Được biết đây là một trong những công ty rượu vang lớn nhất ở Ý và những sáng tạo của họ đã đóng góp một phần không nhỏ trong cuộc cách mạng “Super-Tuscan” của những năm 1970.  Nội dung bài viết sau sẽ là những đề cập về hãng rượu vang Antinori này!

Các vườn nho của hãng rượu Antinori

Như đã nêu trên, Antinori là một trong những nhà máy rượu vang lớn nhất của Ý, với lịch sử hình thành từ năm 1385 và là người đóng góp lớn cho Cuộc cách mạng của rượu vang hảo hạng IGT nhưng không tuân thủ các quy tắc đa dạng của DOC.

Hãng rượu Antinori sở hữu cho mình nhiều vườn nho, đó là:

Vườn nho Tignanello rộng 47 ha ở Santa Cristina, trồng 85% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon và 5% Cabernet Franc và là nơi sản xuất những chai IGT tốt nhất của Antinori.

Vườn rượu Solaia chuyên sản xuất rượu Chianti Classico Riserva, Tenute del Marchese và IGT Villa Antinori đẳng cấp.

Ngoài ra còn có nhiều vườn rượu khác trồng nho độc đáo của riêng họ và sản xuất ra những chai rượu vang có phẩm cấp khác nhau với phong cách đa dạng, chẳng hạn như Pèppoli Estate, Badia a Passignano, Guado al Tasso.

Lịch sử hình thành hãng rượu vang Antinori

Antinoro được ghi nhận với công việc sản xuất rượu vang tại Castello di Combiate gần thị trấn Tuscan của Calenzano vào năm 1180. Năm 1202, Castello bị phá hủy, vì vậy Antinoros chuyển đến Florence. Năm 1385, Giovanni di Piero Antinori gia nhập Hiệp hội các nhà sản xuất và đây là ngày đánh dấu sự khởi đầu của ngành kinh doanh rượu vang.

Cuộc cách mạng thực sự đến vào năm 1974 với sự ra mắt của loại rượu cổ điển đầu tiên của Tignanello, một loại rượu vang lâu năm từ vườn nho mang cùng tên có chứa Cabernet Sauvignon và Cabernet Franc.

Về mặt kỹ thuật, Tignanello không phải là ‘Super Tuscan’ đầu tiên nhưng chính Tignanello đã thực sự làm rung chuyển ngành công nghiệp rượu vang Ý, dẫn đến những thay đổi sâu rộng về quan niệm và quy tắc cũ.

Antinori ngoài ra cũng tham gia đầu tư vào công ty rượu Atlas Peak ở California năm 1985, Badia a Passignano vào năm 1987, mở rộng sang vùng Piedmont và liên doanh với Bataapáti Hungary.

Danh tiếng rượu vang của họ được mở rộng qua nhiều năm, đến mức vào năm 1506, họ có thể trả 4.000 florin cho Palazzo Antinori, được xây dựng cho gia đình Boni vào những năm 1460.

Vào 1900, ông Piero Antinori đã bỏ một số tiền lớn để mua một vài vườn nho ở vùng Chianti Classico và Tignanello. Con trai của ông, Niccolò, đã gây tai tiếng cho Tuscany vào năm 1924 bằng cách làm ra một Chianti có chứa các loại rượu vang Bordeaux. Ông tiếp tục thử nghiệm trong những năm sau đó, với các cách pha trộn mới, các loại thùng, kiểm soát nhiệt độ và lão hóa chai.

Niccolò nghỉ hưu vào năm 1966, để thay thế bằng con trai của ông là Piero, người thậm chí còn sáng tạo hơn. Ông đã tìm hiểu về việc thu hoạch sớm nho trắng, các loại thùng barrique, thùng thép không gỉ và quá trình lên men malolactic của rượu vang đỏ.

Antinori đã đối phó với lạm phát của những năm 1980 và 1990 bằng một chương trình đầu tư rầm rộ vào các nhà máy rượu vang và vườn nho. Cùng với đó, họ cũng tiến hành mở rộng sang Piedmont và Apulia. Thành lập các liên doanh ở Stag’s Leap và Col Solare ở Hoa Kỳ, Bátaapáti ở Hungary, Romania và Chile.

Trên đây là những thông tin về hãng rượu Antinori mà chúng tôi cập nhập đến bạn đọc. Hi vọng các bạn sẽ hiểu hơn và biết về lịch sử hình thành của thương hiệu nổi tiếng này!