Champagne Billecart-Salmon Le Clos Saint-Hilaire Brut được tạo nên từ duy nhất một thửa vườn nho Clos Saint-Hilaire rộng 1ha, nơi trồng Pinot Noir từ năm 1964 và canh tác hoàn toàn theo phương pháp hữu cơ cùng biodynamic. Đây là dòng Brut sản xuất giới hạn, mỗi niên vụ chỉ vài nghìn chai đánh số riêng biệt. Rượu được lên men trong thùng gỗ sồi và tiếp tục ủ trên lees từ 14 đến 16 năm, mang đến chiều sâu, độ phức hợp và sự tinh tế hiếm có trong thế giới Champagne.
Thông tin rượu Champagne Billecart-Salmon Le Clos Saint- Hilaire Brut
Trong thế giới của Champagne, có những chai rượu không chỉ đơn thuần là thức uống – chúng là biểu tượng của nghệ thuật, lịch sử và niềm đam mê không ngơi nghỉ. Champagne Billecart-Salmon Le Clos Saint-Hilaire Brut chính là một biểu tượng như thế – một kiệt tác được tạo nên từ một vườn nho độc nhất, bằng những phương pháp truyền thống đầy tỉ mỉ, để tôn vinh sự tinh khiết của giống nho Pinot Noir.
Tọa lạc tại làng Mareuil-sur-Aÿ, trái tim của vùng Champagne, Le Clos Saint-Hilaire là một vườn nho nhỏ chỉ vỏn vẹn 1 hectare, được bao bọc bởi những bức tường đá cổ kính – một monopole (ruộng nho sở hữu độc quyền) hiếm hoi trong khu vực. Mảnh đất này được Billecart-Salmon chăm sóc hoàn toàn theo phương pháp hữu cơ và sinh học, không có can thiệp hóa học, như một cách tôn trọng đất mẹ và truyền thống.
Điều khiến Clos Saint-Hilaire đặc biệt không chỉ nằm ở thổ nhưỡng đá phấn giàu khoáng, mà còn ở việc toàn bộ quá trình sản xuất – từ thu hoạch bằng tay, lên men trong thùng gỗ sồi, đến ủ lão hóa dài trong hầm – đều được thực hiện thủ công và tỉ mỉ, giới hạn từng chai mỗi năm.
Giá rượu Champagne Billecart-Salmon Le Clos Saint- Hilaire Brut
| Bảng giá |
Champagne Billecart-Salmon Le Clos Saint- Hilaire Brut |
| Giá niêm yết |
19.460.000 đ |
| Giá ưu đãi |
Liên hệ |
| Giá theo thùng |
Liên hệ |
| Giá sỉ |
Liên hệ |
Hương vị Champagne Billecart-Salmon Le Clos Saint- Hilaire Brut
Champagne Billecart-Salmon Le Clos Saint-Hilaire Brut gây ấn tượng mạnh ngay từ cái nhìn đầu tiên với màu vàng hổ phách ánh đồng quyến rũ – kết quả của thời gian lão hóa kéo dài và sự hiện diện 100% nho Pinot Noir từ một niên vụ duy nhất.
Khi đưa lên mũi, bạn sẽ bị mê hoặc bởi lớp hương trái cây chín đỏ, quýt hồng, chanh khô, hòa quyện với nốt hương của hạnh nhân nướng, hương bánh mì brioche và một chút gia vị gỗ quý đến từ quá trình ủ trong thùng sồi. Trên vòm miệng, Le Clos Saint-Hilaire bùng nổ với cấu trúc mạnh mẽ, mịn màng và có chiều sâu. Lớp bọt mảnh, tinh tế hòa quyện trong vị mặn khoáng đặc trưng, mang lại cảm giác tròn đầy, kết thúc bằng một hậu vị kéo dài tinh tế và đậm đà.
Đây là một Champagne mang phong cách “vinous”, gần với rượu vang tĩnh Burgundy hơn là một loại Champagne thông thường – một trải nghiệm dành cho những người sành rượu thực thụ.
Gợi ý kết hợp món ăn:
Để tôn vinh đẳng cấp của Le Clos Saint-Hilaire, nên lựa chọn những món ăn tinh tế và giàu tầng hương như:
- Gan ngỗng áp chảo với sốt nho đen – để hòa quyện vị béo và độ sâu của rượu.
- Thịt bò Wagyu nướng tái cùng sốt demi-glace – nổi bật cấu trúc mạnh mẽ và khoáng chất của Champagne.
- Nấm truffle đen với risotto kem Parmigiano-Reggiano – tạo nên bản giao hưởng hương vị đầy lôi cuốn.
Và nếu muốn đơn giản, một miếng phô mai Comté 24 tháng hay Mimolette lâu năm cũng đủ để Champagne này toả sáng.
Để tận hưởng hương vị trọn vẹn của rượu, bạn nên đảm bảo rằng nhiệt độ thưởng thức 8 – 12 độ C.
Wine VN là địa chỉ phân phối chính hãng Champagne Billecart-Salmon Le Clos Saint- Hilaire Brut với đầy đủ chứng từ về nguồn gốc, xuất xứ sản phẩm. Đội ngũ nhân viên của cửa hàng luôn sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ bạn lựa chọn được chai rượu phù hợp với túi tiền và tửu lượng mỗi người. Liên hệ ngay Wine VN hoặc đến trực tiếp cửa hàng để tham khảo thêm nhiều dòng rượu vang chính hãng đến từ Pháp, Ý, Mỹ, Chile,…
