Rượu Vang Ý Xi Măng Le Argille Cabernet Di Cabernet

Thông tin Rượu Vang Xi Măng Le Argille Cabernet Di Cabernet

Các thông số về tỷ lệ phối trộn, nguồn nho, nồng độ, quy trình ủ và nhiệt độ phục vụ được công bố trực tiếp trong technical sheet và trang sản phẩm của 47 Anno Domini. Niên vụ có thể thay đổi theo lô nhập khẩu, vì vậy WineVN không nên cố định một vintage trên nội dung dài hạn.

Vì sao Le Argille được gọi là rượu vang xi măng?

Tên gọi “vang xi măng” xuất phát từ cả phương pháp trưởng thành rượu lẫn thiết kế chai. Le Argille được ủ 24 tháng trong bể xi măng trước khi đóng chai. 47 Anno Domini lựa chọn vật liệu trung tính này để hạn chế sự can thiệp của hương gỗ, qua đó giữ rõ hơn đặc tính của Cabernet Sauvignon và Cabernet Franc.

Thiết kế bên ngoài tiếp tục kể lại câu chuyện sản xuất. Nhà làm vang phủ xi măng lên từng chai và niêm phong phần cổ bằng sáp đỏ, toàn bộ công đoạn được thực hiện thủ công. Hộp đen đi kèm tạo sự tương phản với lớp vỏ xi măng sáng màu, khiến Le Argille dễ nhận diện khi dùng làm quà hoặc trưng bày.

Ý tưởng của Le Argille bắt nguồn từ một câu chuyện gia đình. Nhà sản xuất cho biết vào thập niên 1970, cha của người sáng lập từng phát hiện rượu được bảo quản tốt trong các bể bê tông tại một cơ sở ở tỉnh Treviso. Câu chuyện dẫn đến việc nghiên cứu lại truyền thống lưu giữ và trưởng thành rượu trong bể xi măng từng tồn tại tại Veneto.

Hương vị Rượu Vang Le Argille Cabernet Di Cabernet

Màu sắc: Le Argille có màu đỏ ruby đậm với ánh garnet. Sắc rượu sâu phù hợp với cấu trúc đậm và độ chín cao của hai giống Cabernet được sử dụng trong phối trộn.

Hương thơm:

Hồ sơ cảm quan của nhà sản xuất mô tả lớp hương đầu với việt quất, blackberry và dâu rừng chín. Sau đó xuất hiện mận, anh đào đen và vanilla, trước khi chuyển sang những sắc thái trầm hơn của thuốc lá, chocolate đen và tiêu xanh.

Việc trưởng thành trong xi măng giúp hồ sơ hương không bị chi phối bởi vanilla, toast hoặc gia vị từ thùng sồi. Vì vậy, trái cây chín và đặc tính của hai giống Cabernet vẫn giữ vị trí trung tâm trong tổng thể.

Vị rượu và hậu vị:

Le Argille là vang đỏ khô, cấu trúc đậm, vị ấm và tannin mềm nhưng vẫn đủ độ bám. Trái cây chín tiếp tục xuất hiện rõ trên vòm miệng, kết hợp với chocolate đen, thuốc lá và sắc thái thảo mộc. Hậu vị kéo dài, giữ lại cảm giác ấm từ nồng độ 15% cùng tannin dễ chịu.

International Wine Challenge từng mô tả niên vụ 2018 với trái cây đen cô đặc, sung khô và sắc thái lá thuốc lá. Một đánh giá khác của IWC ghi nhận trái cây đỏ biểu cảm cùng tannin hạt cân bằng, cho thấy Le Argille có khả năng kết hợp độ chín cao với cấu trúc Cabernet rõ nét.

Quy trình sản xuất Le Argille Cabernet Di Cabernet

Quy trình của Le Argille tập trung vào việc tăng độ chín của nho và trưởng thành rượu trong môi trường không bổ sung hương gỗ. 47 Anno Domini sử dụng kỹ thuật Double Reasoned Maturation, viết tắt là DMR, ngay từ vườn nho.

1. Double Reasoned Maturation tại vườn nho

Trước khi nho đạt độ chín hoàn toàn, một số cành được kẹp để quả tiếp tục cô đặc khi vẫn còn trên cây. Theo nhà sản xuất, phương pháp DMR làm tăng hàm lượng đường trong quả và giúp rượu thành phẩm có cấu trúc cùng độ đậm rõ hơn.

2. Lên men và ngâm vỏ

Nho khỏe mạnh được chọn lọc, nghiền và đưa vào các bể nhỏ để lên men. Quá trình ngâm vỏ được kiểm soát nhằm tăng khả năng chiết xuất màu sắc và tannin, tạo nền tảng cho một chai vang Cabernet có cấu trúc đậm và khả năng trưởng thành tốt.

3. Trưởng thành 24 tháng trong bể xi măng

Rượu được giữ 24 tháng trong bể xi măng. Vật liệu không bổ sung hương gỗ giúp Cabernet Sauvignon và Cabernet Franc thể hiện rõ hơn trái cây, thảo mộc và cấu trúc tannin vốn có. Sau giai đoạn này, đội ngũ nhà làm vang tiến hành thử nếm cảm quan để quyết định thời điểm đóng chai.

4. Ổn định tối thiểu 6 tháng trong chai

Sau khi đóng chai, Le Argille tiếp tục trưởng thành ít nhất 6 tháng trước khi xuất xưởng. Technical sheet của 47 Anno Domini cho biết rượu có thể tiếp tục phát triển khoảng 5–10 năm nếu được bảo quản trong hầm có nhiệt độ và độ ẩm phù hợp.

Cabernet Sauvignon và Cabernet Franc tạo nên Le Argille như thế nào?

Le Argille được phối trộn theo tỷ lệ 50% Cabernet Sauvignon và 50% Cabernet Franc. Hai giống nho được trồng tại vùng nông thôn tỉnh Treviso, nơi 47 Anno Domini sở hữu các vườn nho trên nền đất giàu sét và khoáng chất.

Cabernet Sauvignon tạo nền cấu trúc, màu sắc và tannin cho rượu. Cabernet Franc bổ sung hương thảo mộc, tiêu xanh và sắc thái trái cây. Khi kết hợp cùng độ chín cao từ kỹ thuật DMR, hai giống nho tạo nên phong cách mạnh, nhiều trái cây nhưng tannin vẫn tương đối mềm sau quá trình trưởng thành dài.

Giải thưởng của Le Argille Cabernet Di Cabernet

Le Argille đã được ghi nhận tại nhiều cuộc thi quốc tế. Khi sử dụng các giải thưởng để tham khảo, cần lưu ý điểm số hoặc huy chương thường gắn với niên vụ cụ thể, không mặc định áp dụng cho mọi chai đang lưu hành.

Các kết quả trên được 47 Anno Domini tổng hợp trên trang Awards chính thức của nhà sản xuất.

Rượu Vang Xi Măng Le Argille ăn với món gì?

Le Argille phù hợp với thịt đỏ có hương vị mạnh, món hầm, thịt thú săn và phô mai có thảo mộc. Body đầy và tannin của hai giống Cabernet đủ sức đi cùng món giàu protein, trong khi trái cây chín giúp cân bằng các loại sốt đậm.

47 Anno Domini còn gợi ý Le Argille với mứt trái cây, bánh tart mứt và chocolate đen vị cam thảo. Đây là lựa chọn ít phổ biến hơn nhưng phù hợp với lớp trái cây chín, chocolate và hậu vị ấm của rượu.

Cách thưởng thức Rượu Vang Xi Măng Le Argille

Le Argille nên được phục vụ ở khoảng 18–20°C theo technical sheet của 47 Anno Domini. Nhiệt độ quá cao có thể khiến cảm giác cồn 15% trở nên rõ hơn, trong khi phục vụ quá lạnh sẽ làm tannin và hương thơm khép lại.

Nên sử dụng ly vang đỏ có bầu lớn dành cho Cabernet. Nhà sản xuất không công bố thời gian decant bắt buộc, nhưng với cấu trúc đậm và nồng độ 15%, người uống có thể cho rượu tiếp xúc với không khí trước khi dùng nếu chai vừa mở còn khép. Với các niên vụ đã lưu trữ lâu, nên kiểm tra tình trạng rượu trước khi quyết định thời gian decant.

Technical sheet cũng đề xuất bảo quản ở nơi có độ ẩm kiểm soát và nhiệt độ khoảng 10–12°C. Trong điều kiện hầm phù hợp, Le Argille có khả năng tiếp tục trưởng thành từ 5–10 năm trong chai.

Le Argille Cabernet Di Cabernet phù hợp với ai?

Le Argille phù hợp với người thích Cabernet đậm, khô và nhiều trái cây chín nhưng không muốn hương gỗ sồi chi phối rượu. Phương pháp trưởng thành trong xi măng tạo khác biệt rõ so với các chai Cabernet được ủ dài trong barrique.

Nên chọn Le Argille nếu bạn:

• Thích Cabernet Sauvignon và Cabernet Franc có cấu trúc đậm.
• Ưa vang khô, tannin rõ nhưng đã được làm mềm qua thời gian trưởng thành.
• Thích trái cây đen, chocolate, thuốc lá và sắc thái thảo mộc.
• Muốn trải nghiệm vang trưởng thành trong bể xi măng thay cho thùng sồi.
• Cần chai vang có thiết kế khác biệt để làm quà hoặc trưng bày.
• Muốn một chai vang có khả năng tiếp tục lưu trữ trong hầm.

Điểm đặc biệt của Le Argille nằm ở sự thống nhất giữa phương pháp làm vang và thiết kế bao bì. Bể xi măng được dùng trong quá trình trưởng thành, còn lớp phủ xi măng trên chai giúp người mua nhận diện ngay câu chuyện của sản phẩm.

Thương hiệu rượu vang 47 Anno Domini

47 Anno Domini là nhà làm vang tại Roncade, tỉnh Treviso thuộc Veneto. Tên thương hiệu lấy từ năm 47 sau Công nguyên, thời điểm Via Claudia Augusta được hoàn thành dưới triều Hoàng đế Claudius. Tuyến đường La Mã cổ từng chạy qua khu đất nơi nhà rượu được xây dựng.

47 Anno Domini được phát triển bởi thế hệ thứ hai và thứ ba của gia đình Tombacco. Các vườn nho của hãng trồng nhiều giống đặc trưng của vùng Veneto như Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Raboso và Glera. Đất tại khu vực có thành phần sét và khoáng chất, trong khi nhà rượu kết hợp kỹ thuật sản xuất hiện đại với các phương pháp canh tác chú trọng môi trường.

Le Argille thể hiện khá rõ cách tiếp cận của 47 Anno Domini: Lấy một phương pháp trưởng thành rượu từng được sử dụng tại Veneto và đưa câu chuyện đó vào cả quá trình sản xuất lẫn thiết kế chai.

Giá Rượu Vang Xi Măng Le Argille Cabernet Di Cabernet

Rượu Vang Xi Măng Le Argille Cabernet Di Cabernet hiện có giá bán lẻ là 1.850.000 đ, đối với đơn theo thùng ưu đãi chỉ còn 1.550.000đ/chai 750 ml tại WineVN. Sản phẩm thuộc phân khúc vang Ý trung cao cấp, trong đó giá trị đến từ tỷ lệ phối trộn Cabernet, thời gian trưởng thành dài và phần bao bì phủ xi măng hoàn thiện thủ công.

Mua Rượu Vang Xi Măng Le Argille Cabernet Di Cabernet tại WineVN

WineVN hiện phân phối Le Argille cùng nhiều dòng rượu vang nhập khẩu và sản phẩm của 47 Anno Domini. Khách hàng nên kiểm tra niên vụ hiện có trước khi lựa chọn, đặc biệt nếu mua để lưu trữ hoặc quan tâm đến các giải thưởng theo vintage. Phù hợp làm quà tặng Tết hoặc quà tặng đối tác, Le Argille sở hữu thiết kế chai phủ xi măng thủ công, niêm sáp đỏ tinh tế cùng hộp quà riêng, thể hiện sự tinh tế và đẳng cấp của người trao tặng.

Liên hệ WineVN qua hotline 0977.898.007 | 0942.660.369 để kiểm tra tình trạng hàng và nhận tư vấn theo nhu cầu sử dụng.