Được thành lập vào năm 1977 và được Gia đình Tipa Bertarelli mua lại vào năm 2002, Grattamacco là một trong hai nhà máy rượu vang đầu tiên ở Bolgheri. Là một khu vực thường được biết đến với Cabernet và Merlot, Grattamacco tạo nên sự khác biệt so với các nhà máy rượu vang xung quanh nhờ phương pháp sản xuất rượu vang sử dụng 15% Sangaguese để mang lại chất lượng và sự sang trọng cho rượu vang của mình. Grattamacco không chỉ là nhà máy rượu đầu tiên ở Bolgheri sử dụng Sangaguese vì độ cao của nó mặc dù gần bờ biển, mà còn là nhà máy đầu tiên trồng Vermentino. Rượu vang Grattamacco được biết đến với cả sức mạnh, sự sang trọng và sự phức tạp phát triển theo thời gian.

THÔNG TIN CHI TIẾT:

► Xuất xứ: Ý    

► Vùng làm vang: Tuscany

► Loại vang: Rượu Vang Trắng

► Giống nho: Vermentino

► Nồng độ: 14 %

► Dung tích: 750 ml

Rượu vang được sản xuất từ ​​những vườn nho Vermentino lâu đời nhất ở Bolgheri, vườn nho lâu đời nhất trong số đó đã 30 năm tuổi. Nằm ở độ cao 330 ft so với mực nước biển, trên một sân thượng tự nhiên nhìn ra biển, nằm trên vùng đất đặc trưng bởi marl vôi và flysch trộn với đất sét. Khí hậu Địa Trung Hải ôn hòa và gió biển thường xuyên giúp cho việc canh tác hữu cơ ở vườn nho, một công cụ phù hợp để bảo tồn đặc tính đích thực của vùng đất đồi Grattamacco.

Việc thu hoạch được thực hiện nghiêm ngặt bằng tay, được tiến hành theo chuỗi ba lần đi qua vườn nho vào tháng 9 để đảm bảo độ chín tối ưu và chỉ những quả mọng ngon nhất. Rượu được ủ trong 8 tháng trước khi đóng chai với lượng cặn thường xuyên.

MÔ TẢ HƯƠNG VỊ :

Một loại rượu vang trắng có mùi thơm phức tạp và sâu sắc. Trên vòm miệng, Grattamacco Bolgheri Vermentino thể hiện vị khoáng chất mặn và độ tươi ngon khắt khe, với kết cấu mềm mại, mịn màng và thời gian lưu hương vượt trội. Loại rượu này có thể được kết hợp với bất kỳ loại cá nào.