Nhắc đến rượu vang của Thung lũng Rhone, Pháp không thể không nhắc đến Paul Jaboulet Aine, một công ty gia đình lâu đời và đáng kính được thành lập bởi Antoine Jaboulet vào năm 1834 trên những ngọn đồi của Hermitage. Với niềm đam mê và quyết tâm, Paul Jaboulet đã đưa khu vực này trở thành một trong những khu vực sản xuất rượu vang lớn trên thế giới.
Khi ông qua đời, mảnh đất được giao lại cho các con trai của ông là Henri và Paul. Họ đã đặt tên ông cho công ty – Paul Jaboulet Aine (Ainé có nghĩa là trưởng lão trong tiếng Pháp). Việc kinh doanh được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác, ngày càng mở rộng khi họ trồng thêm nhiều vườn nho với các tên gọi khác dọc theo Thung lũng Rhone. Bắt đầu với mảnh đất nhỏ ở Hermitage, giờ đây họ có 120 ha, sản xuất rượu vang hảo hạng với 26 tên gọi khác bao gồm Cornas, Crozes-Hermitage, Gigondas, Côtes Rotie, Condrieu và Chateauneuf-du-Pape.
Trong nửa cuối thế kỷ XX, Gerard Jaboulet đã làm việc không mệt mỏi để quảng bá rượu vang của Thung lũng Rhône trên khắp thế giới, nâng cao hơn nữa danh tiếng của họ. Khi ông đột ngột qua đời vào năm 1997, Philippe và Jacques Jaboulet đã nắm quyền trong vài năm tiếp theo.
Năm 2006, Jean-Jacques Frey mua lại hãng rượu vang Paul Jaboulet Aine. Gia đình Frey ngày càng trở nên quan trọng trong ngành công nghiệp rượu vang Pháp, là người sở hữu Chateau La Lagune ở Haut-Medoc vào năm 2000, Château de Corton André ở Burgundy vào năm 2014và nắm cổ phần lớn ở Champagne Billecart-Salmon.
Kể từ khi tiếp quản, Caroline Frey, con gái của Jean-Jacques, một nhà sản xuất rượu thành công, đã cải thiện rất nhiều. Đạt được chứng nhận hữu cơ đầy đủ vào năm 2016 và nhiều vườn nho hiện đang hoạt động theo phương pháp sinh học. Tất cả công việc trong vườn nho được thực hiện bằng tay.Ngựa, tời và cuốc được sử dụng ngay cả trên những con dốc dốc nhất. Họ sản xuất nhiều loại rượu vang đỏ và trắng ở Bắc Rhône từ 110 ha vườn nho và gần đây đã thêm 11 ha vườn nho Châteauneuf-du-Pape ở miền Nam.
