Nhắc đến những dòng vang chất lượng của Chile, sẽ thật thiếu sót nếu bỏ qua Rượu Vang Montes Alpha M. Nó chính là đại diện tiêu biểu cho rượu vang cao cấp của đất nước này với nhiều điểm khác biệt độc đáo mà bạn khó có thể tìm kiếm ở những chai vang khác. Được pha trộn từ nhiều giống nho quý hiếm Cabernet Sauvignon (với 80%), tiếp đến là nho Merlot (10%) và cuối cùng là nho Cabernet Franc và Petit Verdot mỗi loại 5% với nồng độ lý tưởng 14,5%.Đây chắc chắn là chai vang các bạn không thể bỏ qua.
Giá của rượu vang Montes alpha M
Montes Alpha M hiện được bán với mức giá không hề rẻ nhưng cũng không quá đắt đỏ. Tùy theo từng thời điểm mức giá này có thể biến động chút ít song thường vang được bán với giá 2.345.000VNĐ (tại các cơ sở, đại lý cung cấp vang chính hãng).
Nếu xét về chất lượng cũng như sự phù hợp với tất cả những bữa tiệc sang trọng, đẳng cấp thì mức giá trên của của Montes alpha M được cho là khá phải chăng. Mặt khác, dù ít được áp dụng các chương trình khuyến mãi, ưu đãi như một số chai vang khác song rượu lúc nào cũng đắt hàng. Đó là bởi chai vang này được sản xuất với số lượng có hạn và các đại lý cung cấp vang chính hãng không nhiều nên dù có tiền thì không phải lúc nào bạn cũng có thể mua được chai vang này.
Giới thiệu về rượu vang Montes alpha M
Montes Alpha M được tạo nên bởi tâm huyết và kinh nghiệm của nhà sản xuất rượu vang nổi tiếng Montes. Chính vì vậy vang có hương vị đậm đà, tao nhã – một hương vị lôi cuốn đến khó quên.
Chai vang này có màu đỏ ruby sẫm với cấu trúc cân bằng cùng hương vị tinh tế và tao nhã rất vừa phải. Mỗi năm chai vang này được sản xuất với số lượng không nhiều vì các nhà sản xuất quan niệm chú trọng về chất lượng hơn số lượng.
Đặc điểm của rượu vang Montes alpha M
Một trong những điểm độc đáo đầu tiên khi nhắc đến Montes alpha M chính là nó được tạo nên từ sự pha trộn theo tỷ lệ hài hòa của các giống nho quý. Trong đó, chiếm tỷ lệ cao nhất là nho Cabernet Sauvignon (với 80%), tiếp đến là nho Merlot (10%) và cuối cùng là nho Cabernet Franc và Petit Verdot (với mỗi loại 5%). Chính sự kết hợp đa dạng của các giống nho quý trồng ở vùng có “thiên thời địa lợi” lý tưởng và được pha trộn với tỷ lệ cân đối theo “ý đồ” của các nhà sản xuất đã tạo nên một loại vang độc đáo: đa dạng và phức hợp về hương thơm cũng như mùi vị.
Montes Alpha M là chai rượu vang Chile cao cấp có cấu trúc hài hòa cùng dư vị tròn đầy, nồng ấm. Bên cạnh đó, vang có nồng độ nhẹ nhàng, vừa phải (14,5%) nên khi uống có cảm giác thoải mái, dễ chịu.
Sự kết hợp tinh tế và phong phú của các loại trái cây tươi (mận đen, lê, anh đào, việt quất…) cùng nấm đen, mứt chín và một số loại gia vị, café và vani đã tạo nên một chai vang thơm ngon đến bất ngờ. Nó vừa mạnh mẽ lại vừa nhẹ nhàng, vừa ngọt ngào mà lại phảng phất vị chát nhẹ. Ngoài ra, lượng axit vừa phải có trong vang khiến Montes alpha M trở nên đa sắc vị, cân bằng và êm dịu đến hoàn hảo.
Quy trình sản xuất rượu vang Montes alpha M
Montes là nhà sản xuất rượu vang khó tính. Chính vì vậy quá trình sản xuất chai rượu vang chile này thể hiện rõ sự cầu kì, tỉ mỉ và chuyên nghiệp của các nghệ nhân làm rượu. Cụ thể các bước trong quy trình này như sau:
– Thu hoạch nho:
Những trái nho khi đã đạt đến độ chín mọng với thời gian sinh trưởng thích hợp và có lượng tannin nhiều nhất sẽ được tiến hành thu hoạch. Thời gian thu hoạch thường vào sáng sớm (hoặc ban đêm) và thủ công bằng tay một cách cẩn thận, nhẹ nhàng để tránh làm dập nát nho.
– Lên men:
Những trái nho sau khi thu hoạch sẽ được đưa về nhà máy chọn lọc cẩn thận một lần nữa rồi đem cắt cuống, rửa sạch, ngâm lạnh và ép lấy nước. Tiếp theo đó, nho sẽ được lên men trong các thùng thép không gỉ khoảng 3 tuần trong điều kiện nhiệt độ lạnh (20 độ C) và có sự kiểm soát của các chuyên gia.
– Ngâm ủ:
Sau quá trình lên men nho sẽ được ngâm ủ trong các thùng gỗ sồi khoảng 18 tháng.
– Đóng chai:
Đây là bước cuối cùng trong quy trình sản xuất rượu vang Montes alpha M. Sau khi đóng chai, vang được để ổn định trong hầm rượu ít nhất 4 tháng trước khi đưa ra thị trường tiêu thụ. Càng để lâu vang sẽ càng ngon và có thể sử dụng trong vòng 20 năm.
Cách thưởng thức rượu vang Montes alpha M
Tại Việt Nam, Rượu thường được dùng chung với thịt cừu, phô mai, gà hầm, thịt bò và nhiều món ăn Việt khác trong các bữa tiệc.
Theo các chuyên gia và những người có kinh nghiệm, vang sẽ ngon và đậm đà, tươi mát hơn khi thưởng thức ở nhiệt độ lạnh từ 15 đến 18 độ C. Chính vì vậy trước khi thưởng thức vang bạn nên làm lạnh nó bằng nhiều cách khác nhau tùy thuộc vào điều kiện cũng như sở thích của mình.
Bên cạnh đó trước khi uống bạn cũng nên lắc đều và để vang thở trong không khí ít nhất 1 tiếng. Loại ly được sử dụng để chứa vang khi uống có thể là ly Bordeaux Style.
Dù đã từng thưởng thức nhiều dòng vang khác nhau song chỉ với Montes alpha M bạn mới thực sự thấy thích thú bởi hương vị tuyệt vời mà nó mang lại. Nếu là người sành vang, trong tù rượu nhà bạn nhất định không thể thiếu chai vang này.