Nằm ở phía Bắc của Central Valley và cách thủ đô Santiago chưa đến 40km, Maipo Valley là một trong những vùng rượu vang lâu đời và danh tiếng nhất Chile. Được trồng nho từ thế kỷ 16 bởi người Tây Ban Nha, khu vực này được xem là cái nôi của ngành rượu vang Chile hiện đại.
Maipo thường được ví như “Bordeaux của Nam Mỹ” nhờ chất lượng Cabernet Sauvignon vượt trội, tuy nhiên phong cách rượu tại đây cũng mang nhiều nét tương đồng với Napa Valley – nơi hội tụ của khí hậu ấm, ánh nắng mạnh và địa hình đa dạng. Trải qua hơn ba thế kỷ phát triển, Maipo đã trở thành trung tâm sản xuất những dòng vang đỏ cao cấp, được giới sưu tầm và chuyên gia quốc tế đánh giá cao.
Giới thiệu về Vùng Rượu Vang Maipo Valley
Maipo Valley nằm ở khu vực phía Nam của thủ đô Santiago – đây là vùng sản xuất rượu vang chủ yếu của đất nước Chile. Nếu xét về địa hình thì Maipo Valley có phía đông là dãy Andes và ngăn cách với biển Thái Bình Dương bởi dãy núi Coastal Range. Điều này đã ảnh hưởng rất lớn tới điều kiện đất đai và khí hậu của vùng này khiến cho nó trở nên cực kỳ thuận lợi cho sự phát triển của nhiều giống nho được trồng tại đây.
Lịch sử trồng nho của vùng này bắt đầu vào thời gian từ năm 1540 khi mà người di cư ở Châu Âu đến khám phá vùng đất mới, mới đầu thì nho được trồng khá rời rạc xung quanh Santiago nhưng đến thế kỷ 19 thì các vườn trồng nho mới thật sự phổ biến và phát triển khi một nhóm những người thuộc tầng lớp thượng lưu của Chile tới nước Pháp để mang các giống nho tốt về trồng. Từ đó ngành rượu vang ở Chile mới đạt được nhiều sự khởi sắc.
Cho đến hiện nay thì số lượng các vườn trồng nho tại Maipo Valley vẫn không ngừng tăng lên để có thể đáp ứng được sản lượng cho việc sản xuất rượu vang nhưng giá trị và vai trò quan trọng của các vườn nho nổi tiếng có từ lâu đời tại Maipo Valley vẫn được đánh giá rất cao. Đó là các vườn nho như Cousino Macul, Santa Rita, Concha Y Toro…
Địa lý và terroir của Maipo Valley
Maipo Valley nằm ở phía Bắc của Central Valley, ngay phía Nam thủ đô Santiago, được bao bọc bởi dãy Andes ở phía Đông và dãy núi ven biển ở phía Tây. Vị trí này tạo nên điều kiện tự nhiên lý tưởng cho trồng nho, với nguồn nước băng tan từ Andes cung cấp độ ẩm cần thiết trong khí hậu khô hạn.
Thổ nhưỡng tại Maipo chủ yếu là đất phù sa pha sỏi, cát và đá cuội, có khả năng thoát nước rất tốt. Điều này buộc rễ nho phải phát triển sâu để hấp thụ khoáng chất, từ đó tạo nên những trái nho có độ đậm đặc cao. Bên cạnh đó, sự chênh lệch nhiệt độ ngày – đêm rõ rệt, đặc biệt ở khu vực chân núi Andes, giúp nho giữ được độ acid tự nhiên và cân bằng hương vị.
Giống nho và phong cách rượu Maipo Valley
Maipo Valley nổi tiếng là “thủ phủ” của Cabernet Sauvignon tại Chile, với giống nho này chiếm hơn 50% diện tích trồng nho của vùng.
Cabernet Sauvignon: Cho rượu có cấu trúc chặt chẽ, tannin rõ, hương cassis, trái cây đen, đất ấm và đôi khi có нот bạc hà đặc trưng. Đây là dòng vang có khả năng ủ lâu và được đánh giá ngang tầm nhiều vùng vang Bordeaux.
Carmenère & Merlot: Mang phong cách mềm mại hơn, với hương trái cây đỏ chín, gia vị và cấu trúc tròn trịa. Carmenère đặc biệt thể hiện rõ dấu ấn Chile với hương thảo mộc đặc trưng.
Cabernet Franc: Thường dùng trong blend để tăng độ phức hợp, mang lại hương thảo mộc và cấu trúc thanh thoát.
Chardonnay & Sauvignon Blanc: Được trồng ở các khu vực mát hơn, cho phong cách tươi mát, cân bằng và dễ tiếp cận.
Các tiểu vùng chính tại Maipo Valley
Maipo Valley được chia thành 3 tiểu vùng chính, mỗi khu vực mang đặc trưng riêng về terroir và phong cách rượu:
Alto Maipo
Nằm ở chân dãy Andes với độ cao từ 400-760m, đây là khu vực danh giá nhất của Maipo. Khí hậu mát hơn cùng đất sỏi thoát nước tốt giúp tạo ra những chai Cabernet Sauvignon có cấu trúc cân bằng, độ acid tốt và khả năng ủ lâu. Các khu vực nổi bật gồm Puente Alto và Pirque.
Central Maipo
Nằm ở khu vực trung tâm với khí hậu ấm hơn và đất màu mỡ hơn. Rượu vang tại đây thường dễ tiếp cận, mềm mại hơn, chủ yếu từ Cabernet Sauvignon và Carmenère.
Maipo Bajo
Khu vực thấp hơn, gần sông Maipo, nơi tập trung nhiều nhà máy sản xuất rượu. Một số vùng có vi khí hậu mát hơn phù hợp cho cả nho trắng. Đây cũng là nơi phát triển mạnh về sản xuất và thương mại rượu vang.
Nhà sản xuất rượu vang nổi tiếng tại vùng Maipo
Đất nước Chile nói chung và vùng Maipo nói riêng đã sản sinh ra khá nhiều những hãng sản xuất rượu vang nổi tiếng hàng đầu được biết đến trên toàn thế giới. Và tên tuổi của những hãng sản xuất rượu vang đó là Vina Carmen, Santa Rita, Almaviva, Don Melchor, Vinde Chadwick, Undurraga, De Martino,…
Các hãng sản xuất này luôn nhận được nhiều tín nhiệm cùng sự yêu mến của đông đảo các thực khách trên toàn thế giới vì hương vị hảo hạng, ổn định rất dễ uống, thơm ngon của những loại vang do các hãng này làm ra.
Vang Cauquen Limited Edition chính hãng đến từ Maipo Valley
Những giống nho nổi tiếng nhất tại vùng Maipo
Chính bởi điều kiện khí hậu ấm áp cùng đất đai màu mỡ nên các giống nho được trồng tại Maipo Valley thường có sản lượng rất cao cùng chất lượng tốt. Hiện tại có thể kể ra rất nhiều những giống nho khác nhau được trồng tại vùng này nhưng nếu nhắc đến giống nho nổi tiếng nhất thì chỉ có thể là giống nho bản địa Carmenere và giống nho Cabernet Sauvignon.
Bên cạnh đó thì một số giống nho khác được trồng tại Maipo Valley cũng khá nổi tiếng như Syrah, Merlot, Chardonnay hay Sauvignon Blanc. Các giống nho này đều thích hợp để tạo ra các loại rượu vang trắng, đỏ khác nhau và đặc biệt nhất là những loại rượu được làm ra từ giống nho Cabernet Sauvignon thì khó ai có thể từ chối được việc thưởng thức.
Theo Nghị định số 24/2020/NĐ-CP quy định chi tiết một số điều của Luật Phòng, chống tác hại của rượu, bia
về việc thực hiện biện pháp ngăn ngừa người chưa đủ 18 tuổi tiếp cận.
Quý khách đã đủ 18 tuổi?
Vui lòng xác nhận bạn đủ 18 tuổi!
Website chỉ giới thiệu sản phẩm rượu vang đến người từ 18 tuổi trở lên.
