Rượu Vang Moulin De Gassac

Rượu Vang Moulin De Gassac được tạo ra vào đầu những năm 90 bởi người sáng lập Mas de Daumas Gassac, Aimé Guibert. Mas de Daumas Gassac là một nhà sản xuất rượu vang nổi tiếng của vùng Languedoc, miền nam nước Pháp. Các sản phẩm rượu vang của họ đã được công nhận và đánh giá cao ở hơn 70 quốc gia trên toàn thế giới.

Năm 1971, nhà dân tộc học, chuyên gia Ireland Véronique Guibert de la Vaissière và chồng là Aimé Guibert, một thợ thuộc da và nhà sản xuất găng tay ở Millau đã đi tham quan vùng nông thôn ở Hérault để tìm kiếm một ngôi nhà. Họ bị thu hút bởi một trang trại cũ và một nhà máy bị bỏ hoang nằm ở trung tâm của một thung lũng tuyệt đẹp chảy qua sông Gassac, tài sản thuộc về gia đình Daumas.Véronique và Aimé Guibert đã quyết định mua lại trang trại này và trồng những cây nho trong những khoảnh đất trống giữa 4.000 ha rừng.

Năm 1972, theo đề nghị Giáo sư Henri Enjalbert, một nhà địa chất học chuyên về mối quan hệ giữa đất và nho, họ đã trồng 17.000 cây ghép Cabernet-Sauvignon không nhân bản có nguồn gốc từ những vùng đất hàng đầu của Bordeaux. Một hầm ngầm được xây dựng trên địa điểm của cối xay nước Gallo-La Mã trước đây liền kề với trang trại, trên dòng nước suối lạnh từ sông Gassac.

Năm 1978, nhà nghiên cứu rượu vang Emile Peynaud, cố vấn cho Châteaux Margaux, Haut-Brion, La Mission Haut-Brion và La Lagune, đã theo dõi tiến độ và đưa ra lời khuyên về sản xuất rượu vang cho loại rượu cổ điển đầu tiên. Được đóng chai vào năm 1980 dưới nhãn hiệu ‘Vin de Table’, loại rượu cổ điển năm 1978 được pha trộn từ 80% Cabernet-Sauvignon và 20% Malbec, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Pinot và Tannat. Nó được sử dụng một kỹ thuật chưa từng được biết đến vào thời điểm đó trong khu vực, một nửa trong số 17.866 chai được sản xuất trong năm đó đã được chào bán cho gia đình, bạn bè và một số chủ nhà hàng.

Rượu vang cổ điển năm 1982 đánh dấu sự công nhận đầu tiên của giới truyền thông đối với rượu vang đỏ Mas de Daumas Gassac, được tạp chí Gault & Millau ca ngợi là ‘Languedoc’s Château Lafite’.

Năm 1986, rượu vang trắng Mas de Daumas Gassac, một loại rượu được làm thủ công độc đáo ra đời. Loại rượu tuyệt hảo này được thiết kế để lưu giữ trọn vẹn hương thơm trái cây, chủ yếu là sự pha trộn của Viognier, Chardonnay, Petit Manseng và Chenin Blanc, kết hợp với khoảng mười lăm giống nho khác từ Châu Âu Cổ, bao gồm Neherleschol từ Israel, Khodorni từ Lebanon và Tchila từ Armenia.

Năm 1990, sự xuất hiện của Rosé Frizant, một loại rượu vang sủi bọt hồng chính hiệu đã hoàn thiện các loại rượu vang nhà sản xuất này.

Năm 1991, nhãn hiệu Guilhem và Figaro ra mắt, mở ra cuộc bình chọn Moulin de Gassac với tổng cộng 2,2 triệu chai.

Kể từ năm 2000, bốn trong số năm người con trai của Véronique và Aimé Guibert – Samuel, Gaël, Roman và Basile đã làm việc tại công ty. Sau cái chết của cha họ vào năm 2016, họ đã nắm quyền kiểm soát hoàn toàn tài sản và tiếp tục công việc đổi mới của cha mình, ngày càng tập trung vào sự sang trọng và tươi mới hơn là các đặc tính tannic nhiều hơn.Samuel, anh cả, chịu trách nhiệm xây dựng và xuất khẩu rượu vang, chủ yếu xuất khẩu sang Mỹ, trong khi Basile giao dịch với châu Á và Roman quản lý mạng lưới phân phối ở Pháp. Gaël phụ trách việc quản lý vườn nho và tài chính.