Rượu Vang Pháp Chateau L’Evangile Pomerol

Rượu Vang Chateau L’Evangile Pomerol là một trong những chai rượu vang xuất sắc của Pháp được ưa chuộng sử dụng tại nhiều quán bar, shop rượu vang, các hộp đêm và vũ trường ở nhiều quốc gia, vùng lãnh thổ. Rượu luôn được sử dụng trong những sự kiện trọng đại, có ý nghĩa quan trọng như tiếp nguyên thủ quốc gia, tiếp đối tác, khách hàng, cộng sự hoặc có thể sử dụng cho tiệc cưới hỏi, tiệc tân gia cũng vô cùng sang trọng.

Thông tin về Rượu Vang Chateau L’Evangile Pomerol

Château L’Évangile cũng nhận được nhiều đánh giá cao từ giới phê bình quốc tế. Niên vụ 2014 đạt 95/100 điểm từ The Wine Advocate, 94/100 từ Wine Enthusiast và James Suckling, 93/100 từ Wine Spectator, 91/100 từ Decanter.

Trong khi đó, niên vụ 2015 nổi bật với 100/100 điểm từ James Suckling, 97/100 từ The Wine Advocate, 95/100 từ Wine Spectator và 94/100 từ Decanter.

Thương hiệu rượu vang Chateau L’Evangile

Château L’Évangile là điền trang rượu vang danh tiếng tại Pomerol, thuộc vùng Bordeaux (Pháp) và là một trong những điền trang của Domaines Barons de Rothschild (Lafite) từ năm 1990. Lịch sử của điền trang bắt đầu từ giữa thế kỷ XVIII, khi gia đình Léglise tham gia phát triển vùng trồng nho Pomerol. Điền trang xuất hiện trên sổ địa chính năm 1741 với tên gọi Fazilleau, trước khi được đổi tên thành L’Évangile vào đầu thế kỷ XIX.

Hiện nay, Château L’Évangile sở hữu 22 ha vườn nho với 43 thửa nho, nằm ở phía đông nam cao nguyên Pomerol. Vườn nho có vị trí đặc biệt khi phía bắc giáp Château Pétrus và phía nam chỉ cách Château Cheval Blanc một con đường nhỏ. Cơ cấu giống nho gồm 79% Merlot, 20% Cabernet Franc và 1% Cabernet Sauvignon.

Từ năm 2020, điền trang do Juliette Couderc quản lý. Château L’Évangile cũng là điền trang đầu tiên của Domaines Barons de Rothschild (Lafite) áp dụng canh tác hữu cơ, đồng thời phát triển đa dạng sinh học với 5 tổ ong, 2 km hàng rào cây xanh và gia nhập cộng đồng B Corp vào tháng 12/2023.

Quy trình sản xuất vang Chateau L’Evangile Pomerol

Château L’Évangile được sản xuất từ những trái nho tuyển chọn trong vườn nho rộng 22 ha, gồm 43 thửa đất trên cao nguyên Pomerol. Rượu thường được phối trộn từ khoảng 80 – 90% Merlot và 10 – 20% Cabernet Franc. Điền trang áp dụng canh tác hữu cơ, thử nghiệm phương pháp sinh học động lực và duy trì thảm cỏ, hàng rào thực vật nhằm bảo vệ đất, tăng đa dạng sinh học và giúp cây nho thích nghi tốt hơn với biến đổi khí hậu.

Sau khi thu hoạch và tuyển chọn, từng lô nho được xử lý phù hợp với đặc điểm của thửa đất và niên vụ. Quá trình lên men được kiểm soát nhằm chiết xuất màu sắc, hương thơm và tannin nhưng vẫn bảo toàn độ tươi của trái cây. Nhà sản xuất không áp dụng một công thức cố định mà linh hoạt sử dụng bể bê tông, thùng gỗ sồi, foudre dung tích lớn hoặc amphora để thể hiện chính xác bản sắc của từng lô rượu.

Sau khi phối trộn, Château L’Évangile thường được trưởng thành khoảng 18 tháng, chủ yếu trong thùng gỗ sồi. Việc kết hợp nhiều loại vật chứa giúp kiểm soát ảnh hưởng của gỗ, làm mềm tannin và phát triển chiều sâu mà không che lấp hương trái cây đặc trưng của Merlot. Nhờ đó, rượu đạt được sự cân bằng giữa cấu trúc mạnh mẽ, chất rượu tròn đầy, độ tươi và nét thanh lịch đặc trưng của Pomerol. Second wine Blason de L’Évangile có thời gian ủ trong thùng ngắn hơn nên phù hợp để thưởng thức sớm hơn Château L’Évangile.

Sản lượng mỗi năm tương đối giới hạn, dao động khoảng 2.000 – 3.000 thùng, góp phần duy trì chất lượng và tính chọn lọc của từng niên vụ.

Giá Rượu Vang Pháp Chateau L’Evangile Pomerol

Mô tả hương vị của Rượu Vang Chateau L’Evangile Pomerol

Château L’Évangile Pomerol sở hữu màu đỏ ruby đậm, nổi bật với hương mận chín, anh đào đen, mâm xôi và các loại quả mọng sẫm màu. Khi rượu tiếp xúc với không khí, tầng hương dần mở rộng với hoa violet, chocolate, cam thảo, thuốc lá, gia vị và chút khoáng chất, tạo nên tổng thể sâu lắng, tinh tế.

Trên vòm miệng, rượu thể hiện cấu trúc tròn đầy, tannin mịn và độ tươi cân bằng, kết hợp hài hòa giữa sức mạnh của Merlot và nét thanh thoát từ Cabernet Franc. Hậu vị kéo dài với dư âm trái cây đen, cacao và gia vị; khi trưởng thành, rượu có thể phát triển thêm hương nấm truffle, da thuộc và đất rừng đặc trưng của Pomerol.

Kết hợp rượu vang Chateau L’Evangile với món gì?

Nhờ cấu trúc cân bằng, tannin mịn và phong cách thanh lịch đặc trưng của Pomerol, Château L’Évangile Pomerol rất phù hợp khi kết hợp cùng các món ăn có hương vị đậm đà.

• Thịt đỏ: Bò bít tết, sườn bò nướng, phi lê bò, thịt bê hoặc thịt cừu là những lựa chọn lý tưởng, giúp tôn lên cấu trúc và chiều sâu của rượu.
• Gia cầm và gan ngỗng: Vịt nướng, tourte gà lôi và các món gan ngỗng hoặc sốt nấm cục đều được đánh giá cao.

Để thưởng thức trọn vẹn, Château L’Évangile được khuyến nghị phục vụ ở 16–18°C.