Pecorino là giống nho trắng bản địa của miền Trung nước Ý, được trồng chủ yếu tại các vùng Abruzzo và Marche. Đây là giống nho cổ xưa từng gần như biến mất do năng suất thấp, nhưng đã được “hồi sinh” mạnh mẽ từ cuối thế kỷ 20 nhờ tiềm năng tạo ra những dòng vang trắng chất lượng cao, đậm đà và giàu cá tính.
Về hương vị, Pecorino mang phong cách tươi mát nhưng giàu cấu trúc, với các nốt hương đặc trưng như chanh, bưởi, táo xanh, hoa trắng và thảo mộc, đôi khi có thêm khoáng và hạnh nhân nhẹ. Trên vòm miệng, rượu có độ acid cao, body trung bình đến đầy đặn, tạo cảm giác vừa sắc nét vừa tròn vị.
