Sylvaner (hay Silvaner tại Đức) là giống nho trắng có nguồn gốc Trung Âu, được trồng phổ biến tại Alsace (Pháp) và Franken (Đức). Đây là giống nho lâu đời, từng rất phổ biến tại Đức trước khi bị Riesling, nhưng hiện nay đang quay trở lại mạnh mẽ trong phân khúc vang trắng.
Vang Sylvaner mang phong cách tinh tế, nhẹ nhàng và thiên về khoáng, với các nốt hương đặc trưng như táo xanh, lê, cam quýt, thảo mộc và đôi khi có rau xanh nhẹ. Rượu có độ acid trung bình, cấu trúc nhẹ đến trung bình, tạo cảm giác “clean”, khô và rất dễ uống.
