Rabigato là giống nho trắng bản địa của Bồ Đào Nha, được trồng chủ yếu tại vùng Douro. Đây là một trong những giống nho quan trọng trong các blend vang trắng Douro, đặc biệt được đánh giá cao nhờ khả năng giữ độ acid tốt trong điều kiện khí hậu nóng.
Nho Rabigato mang phong cách tươi mát, sắc nét và giàu khoáng, với các nốt hương đặc trưng như chanh, bưởi, táo xanh và đôi khi có hoa trắng hoặc khoáng đá. Rượu có độ acid cao, cấu trúc từ nhẹ đến trung bình, tạo cảm giác giòn, sạch và rất sảng khoái. Chính độ acid nổi bật này giúp Rabigato trở thành “xương sống” trong các blend, mang lại sự cân bằng cho những giống nho đậm và ít acid hơn.
