Molinara

Molinara là một loại nho làm rượu vang đỏ của Ý , chiếm 595 ha (1.470 mẫu Anh) đất trồng ở Ý vào năm 2010, hầu như chỉ ở vùng Veneto . Nó làm tăng thêm độ chua cho rượu vang của vùng Valpolicella và Bardolino vì thế thường được sử dụng như một đối tác pha trộn phụ trong các loại rượu vang Valpolicella , Bardolino và IGT Veneto

Riêng Molinara thì khá bình thường và do đó hiếm khi xuất hiện đứng 1 mình trong 1 chai rượu vang. Nó được sử dụng phổ biến hơn nhiều để thêm độ axit cao tự nhiên của nó vào các loại rượu vang đỏ , hoặc để tạo ra một hỗn hợp đặc biệt phong phú. Tính nhạy cảm với quá trình oxy hóa của Molinara đã khiến Molinara không được ưa chuộng trong văn hóa sản xuất rượu hiện đại và diện tích trồng nói chung ở Ý đang suy giảm. Tuy nhiên, nó vẫn là một trong những trụ cột chính ở Valpolicella.