Rượu Mơ The Choya Extra Years

Rượu Mơ The Choya Extra Years là dòng umeshu Nhật Bản được ủ trong khoảng 2–3 năm từ mơ Kishu Nanko, đường và rượu mía. Mỗi chai 700ml sử dụng trung bình 325g mơ, có nồng độ 17% ABV. Thời gian trưởng thành dài tạo nên vị ngọt đậm, độ chua rõ cùng hương mơ chín, hạnh nhân và marzipan đặc trưng.

Thông tin Rượu Mơ The Choya Extra Years

The Choya Extra Years thuộc nhóm rượu mơ Nhật Bản. Umeshu được sản xuất bằng cách ngâm quả ume trong rượu và đường, thuộc nhóm rượu mùi trái cây thay vì rượu vang lên men từ nho.

Rượu Mơ The Choya Extra Years giá bao nhiêu?

Rượu Mơ The Choya Extra Years được sản xuất như thế nào?

The Choya Extra Years sử dụng mơ Nanko được trồng tại vùng Kishu, tỉnh Wakayama. Quả mơ được thu hoạch khi đạt độ chín phù hợp, sau đó phân loại và làm sạch trước khi ngâm cùng đường và rượu mía.

Rượu được trưởng thành trong các bể chuyên dụng có khả năng hạn chế tác động của ánh sáng, nhiệt độ và không khí. Tài liệu sản phẩm của Choya ghi nhận thời gian ủ của Extra Years kéo dài khoảng 2–3 năm, lâu hơn dòng umeshu trẻ thông thường.

Sau giai đoạn trưởng thành, các mẻ rượu được kiểm tra về hương thơm, vị ngọt và độ chua. Những mẻ đạt yêu cầu được phối trộn để duy trì phong cách ổn định, sau đó tiếp tục kiểm tra trước khi đóng chai 700ml.

Hương vị Rượu Mơ The Choya Extra Years

The Choya Extra Years có màu vàng hổ phách đậm. Hương thơm tập trung vào mơ chín, đi cùng nét hạnh nhân và marzipan hình thành từ quả ume cùng phần hạt trong quá trình ngâm.

Vị ngọt đậm xuất hiện ở đầu vị nhưng được cân bằng bằng độ chua tự nhiên của mơ Kishu Nanko. So với những dòng umeshu nhẹ, nồng độ 17% tạo cảm giác rượu rõ và đầy hơn trong khoang miệng.

Hậu vị thiên về mơ trưởng thành, hạnh nhân và vị chua kéo dài. Extra Years phù hợp với người đã quen umeshu và muốn tìm một chai có hương vị đậm hơn các phiên bản uống nhẹ hoặc pha soda.

Điều gì tạo nên điểm khác biệt của The Choya Extra Years?

Được ủ trong khoảng 2–3 năm

Thời gian ủ là điểm phân biệt Extra Years với các dòng umeshu trẻ. Quá trình kéo dài khoảng 2–3 năm giúp vị mơ bớt sắc, hương thơm phát triển theo hướng trầm hơn và các thành phần hòa quyện rõ hơn.

Extra Years không chứa quả mơ nguyên trái trong chai như Golden Ume Fruit. Trọng tâm của sản phẩm nằm ở phần rượu đã trưởng thành và được phối trộn để giữ độ cân bằng giữa vị ngọt, độ chua và nồng độ cồn.

Sử dụng trung bình 325g mơ cho mỗi chai 700ml

Theo thông tin từ Choya, mỗi chai Extra Years 700ml sử dụng trung bình 325g mơ. Toàn bộ nguyên liệu mơ thuộc giống Nanko từ vùng Kishu, Wakayama.

Bảng thành phần công bố gồm mơ Nhật Bản, đường và rượu mía. Sản phẩm không sử dụng brandy, mơ xay nhuyễn hoặc các nguyên liệu tạo hương khác, nhờ đó giữ được đặc trưng của mơ ngâm lâu năm.

Đạt ba giải Double Gold quốc tế

The Choya Extra Years nhận Double Gold tại San Francisco World Spirits Competition năm 2023 và tiếp tục đạt cùng hạng giải vào năm 2024. Sản phẩm còn nhận Double Gold tại Singapore World Spirits Competition 2023.

Double Gold tại SFWSC được trao khi tất cả giám khảo trong hội đồng chấm sản phẩm ở mức Gold. Kết quả hai năm liên tiếp cho thấy Extra Years duy trì được chất lượng ổn định trong các lần đánh giá độc lập.

Cách thưởng thức Rượu Mơ The Choya Extra Years

Extra Years có thể uống nguyên chất hoặc pha loãng tùy khẩu vị. Người muốn cảm nhận rõ ảnh hưởng của thời gian ủ nên thử nguyên chất trước khi thêm đá hoặc soda.

• Uống lạnh nguyên chất: Ướp lạnh chai và rót khoảng 40–60ml vào ly nhỏ.
• Uống với đá: Dùng một viên đá lớn để làm dịu nồng độ cồn mà không khiến rượu loãng quá nhanh.
• Pha với soda: Kết hợp 2 phần Extra Years với khoảng 3 phần soda không đường, sau đó điều chỉnh theo khẩu vị.
• Pha cocktail: Sử dụng làm nền cho cocktail có chanh, soda, trà hoặc nguyên liệu ít ngọt.
• Uống ấm: Pha rượu với nước ấm theo tỷ lệ 1:1, tránh dùng nước đang sôi để hạn chế thất thoát hương thơm.

Extra Years có nồng độ 17%, vì vậy nên dùng lượng vừa phải. Không lái xe hoặc vận hành phương tiện sau khi sử dụng đồ uống có cồn.

The Choya Extra Years kết hợp với món ăn gì?

Vị ngọt đậm và độ chua của Extra Years phù hợp với món nướng, món chiên hoặc thực phẩm có vị mặn vừa. Khi dùng trong bữa ăn, có thể pha thêm soda để giảm độ ngọt và tạo cảm giác nhẹ hơn.

• Yakitori, gà nướng sốt teriyaki hoặc lươn nướng.
• Thịt heo quay, vịt nướng và các món có lớp da béo.
• Tempura, karaage hoặc hải sản chiên giòn.
• Phô mai bán cứng, phô mai kem và các loại hạt.
• Bánh hạnh nhân, cheesecake hoặc kem vani.

Extra Years không phải lựa chọn ưu tiên cho sashimi có hương vị thanh. Độ ngọt và nồng độ 17% có thể lấn át cấu trúc nhẹ của cá sống.

Bảo quản Rượu Mơ The Choya Extra Years

Chai chưa mở nên được đặt thẳng đứng ở nơi mát, khô và tránh ánh nắng trực tiếp. Không đặt rượu gần bếp, cửa sổ hoặc khu vực có nhiệt độ thay đổi thường xuyên.

Sau khi mở, cần đóng chặt nắp và bảo quản chai trong ngăn mát tủ lạnh. Choya khuyến nghị sử dụng umeshu trong khoảng vài tháng sau khi mở. Với Extra Years, nên dùng trong khoảng hai tháng để hương vị giữ được trạng thái tốt hơn.

Nếu rượu có mùi lạ, màu thay đổi bất thường hoặc nắp chai không còn kín, không nên tiếp tục sử dụng.

Mua Rượu Mơ The Choya Extra Years chính hãng tại WineVN

The Choya Extra Years phù hợp để uống chậm sau bữa ăn, dùng trong những buổi gặp mặt nhỏ hoặc làm quà cho người đã quen với rượu mơ Nhật Bản. So với umeshu trẻ, sản phẩm có nồng độ cao hơn và phong cách hương vị trưởng thành hơn.

Tại WineVN, khách hàng có thể kiểm tra giá bán hiện tại, tình trạng hàng, tem nhãn và thông tin của phiên bản The Choya Extra Years 700ml trước khi đặt mua. WineVN cũng cung cấp nhiều dòng rượu mơ Nhật Bản với mức độ ngọt, nồng độ và phong cách ngâm ủ khác nhau.

Liên hệ hotline 0977.898.007 | 0942.660.369 để được tư vấn và cập nhật giá Rượu Mơ The Choya Extra Years mới nhất.