Sangioveto là một biến thể (clone) quan trọng của giống nho Sangiovese, được trồng chủ yếu tại vùng Tuscany, cái nôi của nhiều dòng vang đỏ Ý nổi tiếng như rượu Chianti và Brunello di Montalcino. Tên gọi “Sangioveto” thường được sử dụng trong bối cảnh truyền thống để chỉ các dòng Sangiovese có chất lượng cao tại Tuscany, với đặc điểm ổn định và phù hợp với điều kiện khí hậu Địa Trung Hải. Đây là giống nho vỏ đen, đóng vai trò nền tảng trong hệ thống sản xuất rượu vang miền Trung Ý.
Nho Sangioveto tạo ra các dòng vang có màu ruby sáng, acid cao và tannin trung bình, mang phong cách thanh lịch và cân bằng. Hương thơm điển hình gồm anh đào, mận, violet, kết hợp нот thảo mộc, đất và gia vị nhẹ; khi ủ lâu có thể phát triển thêm các tầng hương phức hợp như da thuộc và thuốc lá.
