Nerello Mascalese là một giống nho đỏ cao cấp của Ý, nổi bật tại vùng núi lửa Etna (Sicily), nơi được xem là terroir lý tưởng nhất cho giống nho này. Tên gọi “Nerello” ám chỉ màu sắc đen của vỏ nho, còn “Mascalese” xuất phát từ đồng bằng Mascali.
Các nghiên cứu DNA hiện đại cho thấy Nerello Mascalese là kết quả lai tạo giữa Sangiovese và Mantonico Bianco, góp phần lý giải sự cân bằng độc đáo giữa cấu trúc và độ tươi trong rượu. Ngày nay, đây là giống nho chủ đạo trong các dòng vang đỏ Etna DOC, thường được phối trộn với Nerello Cappuccio để tăng độ tròn vị và màu sắc.
Nerello Mascalese tạo ra các dòng vang đỏ thanh lịch, giàu khoáng chất và có khả năng phản ánh terroir rõ nét. Rượu thường có màu ruby sáng, hương thơm tinh tế của anh đào, mâm xôi, thảo mộc, kết hợp нот đất, khói và khoáng chất đặc trưng từ đất núi lửa. Cấu trúc rượu ở mức trung bình, tannin mịn, acid cao, mang lại cảm giác tươi và khả năng lão hóa tốt.
Nhờ được trồng ở độ cao lên đến 1.000m trên sườn núi Etna, rượu từ Nerello Mascalese giữ được sự cân bằng tuyệt vời giữa độ đậm và độ tươi, khác biệt rõ rệt so với các dòng vang đỏ nặng của miền Nam Ý.
