Giống nho làm rượu vang

Giống nho Nerello Cappuccio

Danh mục sản phẩm

Nerello Cappuccio là một giống nho đỏ có nguồn gốc từ đảo Sicily (Ý), gắn liền với các vùng sản xuất vang nổi tiếng như Etna và Faro. Trước đây, giống nho này được xem là bản địa của Sicily, tuy nhiên các nghiên cứu gần đây cho thấy một tỷ lệ lớn diện tích trồng thực tế có thể là Carignan, hoặc một số giống khác như Sangiovese hay Ciliegiolo. Dù còn nhiều tranh luận về mặt di truyền, Nerello Cappuccio vẫn được giữ lại như một giống riêng trong hệ thống phân loại, nhờ vai trò lịch sử và đặc trưng riêng trong sản xuất vang đỏ.

Nerello Cappuccio thường cho rượu có màu sắc đậm, hương vị trái cây đỏ như anh đào, cấu trúc mềm mại và tannin vừa phải. Tuy nhiên, giống nho này hiếm khi được sản xuất dưới dạng vang đơn giống mà chủ yếu đóng vai trò blending với Nerello Mascalese. Trong các blend này, Nerello Cappuccio giúp tăng màu sắc, độ tròn vị và làm mềm cấu trúc, tạo nên phong cách vang cân bằng và dễ tiếp cận hơn.

Ngoài Sicily, giống nho này còn được phép sử dụng trong một số DOC tại Calabria, nhưng với quy mô hạn chế, góp phần tạo nên những chai vang mang đậm dấu ấn địa phương và terroir vùng núi lửa.

Logo

Theo Nghị định số 24/2020/NĐ-CP quy định chi tiết một số điều của Luật Phòng, chống tác hại của rượu, bia về việc thực hiện biện pháp ngăn ngừa người chưa đủ 18 tuổi tiếp cận.

Quý khách đã đủ 18 tuổi?

Vui lòng xác nhận bạn đủ 18 tuổi!

Pop up ưu đãi mùa hè