Trajadura là giống nho trắng truyền thống của bán đảo Iberia, được trồng chủ yếu tại miền Bắc Portugal và vùng Galicia của Spain (tại đây gọi là Treixadura).
Khác với nhiều giống nho nổi bật về hương thơm hay độ acid, Trajadura đóng vai trò quan trọng trong việc cân bằng cấu trúc và tạo độ mềm mại cho rượu vang, đặc biệt là trong các dòng vang trắng nổi tiếng như Vinho Verde.
Giống nho Trajadura
Nguồn gốc và khu vực trồng Trajadura
Trajadura phát triển mạnh tại thung lũng sông Minho (biên giới Portugal – Spain) với khí hậu mát mẻ, chịu ảnh hưởng từ Đại Tây Dương, đất giàu khoáng, độ ẩm cao.
Tại Portugal, giống nho này đã được sử dụng từ hàng trăm năm trong sản xuất vang trắng truyền thống. Trong khi đó, tại Galicia (Spain), Trajadura chỉ thực sự được chú ý và phát triển mạnh trong vài thập kỷ gần đây.
Phòng cách làm rượu vang Trajadura
Trajadura hiếm khi được sản xuất dưới dạng single varietal mà thường được dùng để blend cùng các giống nho khác như Alvarinho, Loureiro, Arinto. Nho giúp tăng độ đậm (body) cho rượu, làm mềm cấu trúc (giảm gắt acid), tạo sự cân bằng tổng thể.
Trajadura thường được sử dụng trong các dòng vang trắng Vinho Verde, nổi bật với nồng độ cồn thấp khoảng 9–11.5%, đôi khi có gas nhẹ (spritz) và mang phong cách tươi mát, dễ uống. Nhờ cấu trúc nhẹ nhàng và cân bằng, đây là dòng vang rất phù hợp với xu hướng tiêu dùng tại Việt Nam, đặc biệt với những người ưa chuộng rượu vang nhẹ, ít chát, dễ kết hợp cùng nhiều món ăn và lý tưởng cho các buổi tiệc nhẹ hoặc sử dụng trong thời tiết mùa hè.
Theo Nghị định số 24/2020/NĐ-CP quy định chi tiết một số điều của Luật Phòng, chống tác hại của rượu, bia
về việc thực hiện biện pháp ngăn ngừa người chưa đủ 18 tuổi tiếp cận.
Quý khách đã đủ 18 tuổi?
Vui lòng xác nhận bạn đủ 18 tuổi!
Website chỉ giới thiệu sản phẩm rượu vang đến người từ 18 tuổi trở lên.
