Cannonau là tên gọi của giống nho Grenache tại đảo Sardinia (Ý), một trong những giống nho đỏ lâu đời nhất vùng Địa Trung Hải. Cannonau được xem là biểu tượng của rượu vang Sardinia, đặc biệt với appellation Cannonau di Sardegna DOC, nơi giống nho này chiếm tỷ lệ chủ đạo trong sản xuất rượu vang đỏ.
Về nguồn gốc, Cannonau có liên hệ chặt chẽ với Grenache (Tây Ban Nha: Garnacha), và nhiều nghiên cứu cho rằng giống nho này có thể đã xuất hiện tại Sardinia từ rất sớm trước khi lan rộng sang bán đảo Iberia. Ngày nay, Cannonau phát triển mạnh trong khí hậu nóng, khô và nhiều nắng của Sardinia, tạo nên phong cách rượu đậm đà đặc trưng.
Về hương vị, Cannonau mang phong cách trái cây chín – gia vị – thảo mộc, với các nốt hương điển hình như dâu đỏ, mâm xôi, anh đào, tiêu, thảo mộc khô và đôi khi có da thuộc hoặc đất. Rượu có tannin mềm, độ cồn cao, body trung bình đến đầy đặn, tạo cảm giác ấm áp, tròn vị và dễ tiếp cận hơn so với nhiều giống nho đỏ có tannin mạnh.
