Colorino là một giống nho đỏ khá hiếm của Ý, có nguồn gốc từ vùng Tuscany và thường được sử dụng trong sản xuất vang đỏ Ý theo phương pháp phối trộn (blending). Đúng như tên gọi (“Colorino” nghĩa là “tạo màu”), giống nho này được trồng chủ yếu để tăng cường màu sắc cho rượu vang, đặc biệt là trong các dòng vang Chianti hoặc Vino Nobile di Montepulciano vốn dựa trên nho Sangiovese. Vào thập niên 1990, Colorino trở nên phổ biến nhờ khả năng “cải thiện” màu sắc cho các chai vang đỏ nhạt, tuy nhiên khi kỹ thuật canh tác và vinification của Sangiovese được nâng cao, vai trò của Colorino dần giảm bớt.
Về đặc điểm, Colorino có quả nhỏ, vỏ dày, hàm lượng sắc tố cao cùng tannin khá mạnh, giúp tăng cấu trúc và độ đậm cho rượu Ý. Hương thơm của giống nho này tương đối kín đáo, thiên về trái cây đen nhẹ và thảo mộc, nên ít khi được sử dụng làm vang đơn giống. Tuy vậy, một số nhà sản xuất vẫn khai thác Colorino dưới dạng vang đỏ Toscana IGT, mang phong cách đậm màu, tannin rõ nét và hậu vị khô. Khi kết hợp ẩm thực, vang từ Colorino phù hợp với các món giàu đạm và chất béo như bê quay nhồi rau bina, vịt confit hay pate thịt heo, giúp cân bằng cấu trúc và tăng trải nghiệm vị giác.
